طريقة تحضير شـاورما الكبدة , خطوات عمل شـاورما الكبدة
شاورما الكبدة , تحضير الشاورما , خطوات عمل الشاورما



المقادير٥٠٠ جم كبدة بتلو متقطعه شاورما
٢ ورقة لاورا
ملعقة صغيرة كبابة صيني
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
رشة جوزة الطيب
رشة قرنفل مطحون
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
٢ بصل احمر جوليان
٢ طماطم مكعبات
كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة سماقطريقة التحضير
يضاف الزيت في طاسة ساخنة جدا. تشوح الكبدة على درجة حرارة عالية مع إضافة كل التوابل ما عدا السماق. ترفع الشاورما من على النار عندما تنضج وتترك جانبا.
يفرك البصل بالسماق ويضاف للشاورما ومعه الطماطم والبقدونس. تقلب الشاورما مع الخضروات.
تقدم الشاورما مع خبز الصاج والخيار المخلل والطحينة والثومية.