طريقة عمل العوااااااااااامة؟؟
[mark=ffff66]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل العوامه
المكونات والمقادير :
2 كوب دقيق – ملعقة صغيرة خميرة – كوب ماء – رشة ملح – ملعقة
صغيرة سكر – 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقة صغيرة نشا مذابة
بقليل من الماء – زيت للقلي – قطر " شراب السكر " .
( تحضير القطر " شراب السكر " : 2 كوب سكر – كوب من الماء –
ملعقة صغيرة عصير الليمون ) ويترك ليبرد .
طريقة التحضير :
1- يعجن الدقيق بالماء و الخميرة مع رشة الملح .
2- يضاف النشا المذاب في الماء مع ملعقتين الزيت النباتي وملعقة السكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة ساعة حتى يختمر .
3- باستخدام ملعقة صغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن وذلك بتغطيس اليد بالماء وملعقة صغيرة بالزيت وتجرى هذه العملية كل شوي وتأخذ كمية قليلة جدا من العجين واخراجها من الجهة الاخرى لليد واخدها باستخدام الملعقة ووضعها بالزيت المحمّى جيدا حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر " شراب السكر " البارد .
منقووووووووووووول للفائدة[/mark]
رد مع اقتباس
المفضلات