طريقة تحضير كعك العيد
السلام عليكم ورحمة الله
مقادير العجينة:
1 كيلو سميد
600 جرام سمنة
مستكة عربية حسب الرغبة
محلب نصف ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
1 كوب ماء دافئ
القليل من الخميرة
العجوة:
1 كيلو تمر مطحون
1 معلقة يانسون
1 معلقة قرفة
نصف معلقة قرنفل
نصف كوب زيت نباتي (ذرة)
طريقة التحضير:
يوضع كيلو السميد مع كل كمية السمنة ويدعك قليلا، ويترك يوم كامل مع السمنة.
بعد يوم يضاف للسميد والسمنة مستكة عربية حسب الرغبة (مطحونة)، محلب نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
والخميرة، ويدعك مع الماء الدافئ والحليب حتى تصبح العجينة ناعمة.
العجوة تخلط مع كل المقادير وتصبح جاهزة للحشي.
نقطع العجينة لقطع دائرية بكبر قبضة اليد أو اصغر حسب الرغبة، وبعد ذلك يمكن حشي العجينة بالعجوة.
[IMG]http://www.*************/vb1/uploaded/1197_1192191846.gif[/IMG]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاسطورة
المفضلات