من إيطاليا بيني بالصلصة الحارّة
المقادير:
ذ
* كوبان من «البيني» Penne
* 3 أكواب من البندورة مفرومة ناعماً
* كوب من البصل
* 3 فصوص من الثوم
* 3 ملاعق من الزيت
* ربع ملعقة من الفلفل الأسود
* نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار
طريقة التحضير:
* في قدر، تسلق «البيني» لمدّة 15 دقيقة في الماء المغلي.
* في قدر آخر على النار، يوضع كل من الزيت والبصل، ويقلّب هذا الأخير حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الثوم المفروم ناعماً ويترك لمدّة دقيقة.
*بعدها، تضاف البندورة وتقلّب حتى تذبل ويوضع فوقها كوب من الماء.
* ثم، تضاف باقي المقادير باستثناء «البيني».
* بعد 15 دقيقة، تضاف «البيني» ويحرّك المزيج لمدّة نصف دقيقة.
* يقدّم هذا الطبق مزيّناً بالجبنة (حسب الرغبة).
رد مع اقتباس
المفضلات