دراسة حديثة عن حساسية الفول السوداني

**الاسطورة** · 06-06-2010, 12:57 PM

هاشم سلامة

نصحت دراسة علمية نشرتها الاكاديمية الاميركية لطب الاطفال في مجلتها الدورية «طب الاطفال» بعدم تقديم الفول السوداني سواء كان بشكل مباشر او من خلال مستحضرات غذائية تحتوي عليه الأطفال الاسر التي لها تاريخ تحسسي للفول السوداني، وقالت المجلة ان الحساسية تظهر على الطفال في سن مبكرة لأسباب ما تزال مجهولة، ونصحت الدراسة الآباء بالتريث في تقديم الفول السوداني لأطفالهم في سن مبكرة وقبل السنة الرابعة من العمر.
وقد استندت الدراسة الى بحث استقصائي شمل 140 طفلاً يعانون من حساسية الفول السوداني، فكان ظهور الحساسية قد بدا واضحاً في الاطفال ذوي ال 14 شهراً من العمر بينما كان اقل ظهوراً في ذوي الاعمار من فئة 24 شهراً، وقال الباحث الدكتور تود جرين من مستشفى الاطفال في بيتسبرج في اميركا ان هنالك اسباباً وجيهة لتأجيل تقديم مشتقات الفول السوداني للأطفال صغيري السن، لأنهم غير قادرين على التعبير عن مشاعرهم، او عما يعانون سواء ما يتعلق بالطعم او الشكاوى الجسمية الاخرى، وعليه فقد نصح د. تود بعدم تناول الاطفال لهذه المادة قبل سن الثالثة من العمر، وبمراقبة شديدة خصوصاً لأطفال ينتسبون لعائلات لها تاريخ تحسسي.
وبهذا الصدد، اشارت الدورية الاميركية للأطفال وامراض الحساسية الى ان 12 مليون اميركي يعانون من الحساسية الغذائية، منهم مليونان يعانون من حساسية الفول السوداني اضافة الى حساسيات اخرى كالبيض وفول الصويا والقمح والبندق.
واشارت الدكتورة مونوز فورلون مديرة قسم الحساسية في مستشفى فيرفاكس في ولاية فيرجينيا الى انه بالرغم من ظهور هذه الحساسية الا اننا نحتاج الى مزيد من البحث والتدقيق لتحديد آلية الحساسية بشكل دقيق.
اما الاستاذ الدكتور ويسلي بوركس من جامعة ديوك والذي شارك بالدراسة فيقول: ان نحو 200 اميركي يتوفون سنوياً بسبب الحساسية للفول السوداني والبندق.
ومن الجدير بالذكر، ان الحساسية هذه تظهر بعد دقائق قليلة من تناول الفول وهضمه وذلك على شكل طفح جلدي مصحوب بحكة وانتفاخ في الجلد، ومشاكل تنفسية وتقيؤ، كما ان حوالي ثلث المصابين بهذه الحساسية يصابون بأعراض اكثر شدة كضيق التنفس وانخفاض ضغط الدم واضطرابات معوية شديدة.
وختمت الدورية بأنه في حالة تقديم الفول السوداني للاطفال، يجب مراعاة العمر وتاريخ الابوين والعائلة الطبي فيما يتعلق بالحساسية للأطعمة بشكل عام والفول السوداني على وجه الخصوص.