أكبر صحن حمص بيروتي يلحق الكبة اللبنانية الى غينيس

**الاسطورة** · 11-05-2010, 12:15 PM

.. في تحديات عربية جديدة(....) اتضح ان مؤسسة غينس العالمية للارقام القياسية ؛ باتت تبحث عن حلول لكساد عملها نتيجة العولمة وتوسع العلوم والمعارف في كل الدنيا , وهذا ما حدث امس في لبنان ومع الحمص البيروتي تحديدا.
دخل لبنان مجددا مجموعة غينيس للأرقام القياسية عندما أعد أكبر صحن حمص وزنه 10452 كلغ، وأضخم كمية فلافل بلغت 10452 درزينة, في إشارة لمساحة لبنان البالغة 10452 كلم2. وكذلك أكبر صحن فخار وبلغ قطره 7 أمتار وعمقه 32 سم.
وحطم الطبق الرقم الذي كانت قد سجلته إسرائيل حينما أعدت طبقا وزنه 4090 كلغ.
وقال مصمم صحن الفخار جو قبلان «إنجازي لهذا المشروع كان بمثابة تحد لي، لأنه في الوقت نفسه كان يجب أن أنجز هذا الصحن ليحتوي الكمية الكبيرة من الحمص والفلافل، وبذلك كسرت الرقم الذي سجلته سابقا في موسوعة غينيس».
وأضاف قبلان أن الصحن يحتوي على ميزان خاص يسجل في كل مرة الكمية التي توضع فيه. والصحن مجهز برجل آلي وظيفته وضع الطعام في الطبق.
وشارك في هذا الحدث الحكم الدولي جاك بروكبانك الذي أتى إلى لبنان خصيصا من لندن من مكتب غينيس العالمي ليشرف على عملية تحضير الأطباق، وعند نهاية التحضير أعلن مباشرة الرقم الجديد لصحن الحمص وصحن الفلافل. وسلم المعنيين شهادة غينيس العالمية للأرقام القياسية.
الى ذلك كان لبنان قدم تجربة سابقة الى غينس , اذ شارك في ذات المسابقة عبر تحضير اكبر طبق من الكبة ؛ اعدتة 25 سيدة واستخدمن فيها 120 كيلوغراما وبحسب الجزيرة نت
دخلت الكبة الإهدنية وأدخلت معها مدينة إهدن، إحدى أجمل المصايف اللبنانية، إلى موسوعة غينيس العالمية الشهيرة بتسجيل الأرقام القياسية.
وسلم ممثل الموسوعة في لندن القاضي طلال عمر الذي حضر لمواكبة تصنيع الكبة شهادة دخول الكبة الإهدنية في غينيس إلى رئيسة جمعية الميدان المنظمة للنشاط ريما فرنجية عقيلة النائب سليمان فرنجية.
وقال عمر إن الصينية بلغت 233 كيلوغراما وما نفذته جمعية (الميدان) تطابق تطابقا كاملا مع شروط غينيس، و»لذلك أدخلنا الكبة مجالا جديدا في الموسوعة، إضافة إلى تصنيع السكان صينية من الكبة هي أضخم صينية، وعليه قدمنا شهادة دخول الكبة إلى الموسوعة».
وأعدت الصينية في باحة قاعة «الكبرى» التي تستضيف معظم الأنشطة الصيفية الفنية والثقافية والفولكلورية في إهدن، حيث أقيم فرن ضخم مستدير مخصص للعملية تناهز مساحته 15 مترا مربعا، وقد قام بتصنيعه أحد تقنيي المدينة، ومدت الصينية النحاس فوقه، وهي صنعت خصيصا للغاية عينها.
وشاركت في تحضير الكبة 25 سيدة، استخدمن فيها 120 كيلوغراما من لحم البقر و80 كيلوغراما من البرغل و6 كيلوغرامات ملح وبهار و80 لترا من زيت الزيتون واستغرقت صناعتها من التاسعة صباحا حتى الرابعة بعد الظهر.
ممثل غينيس طلال عمر يسلم ريما فرنجية شهادة الفوز
أما الفرن المستدير فكان معدنيا مستديرا ومقفلا، يرتفع 50 سنتيمترا عن الأرض، وفيه فتحات على جوانبه.
ومضى أعضاء الجمعية يمدون الكبة مستخدمين أيديهم حينا وأدوات منزلية وعصيا طويلة أسهمت في توصيل الكبة إلى مسافات الصينية العميقة التي ناهز قطرها خمسة أمتار.
وقال ممثل غينيس في لندن للجزيرة نت «جئنا لنقيم أكبر أكلة كبة في العالم، والرقم القياسي جديد ويسجل لأول مرة في موسوعتنا، وذلك بعد تنفيذ العملية التي جاءت متطابقة للشروط التي طلبناها بناء على طلب الجمعية. درسنا الطلب المتعلق بالتراث اللبناني والعربي عموما، وقد تثبتنا من تلبية العملية لشروطنا تماما».