طبق اليوم
خيار محشي
المقادير
الحشوة.
وقية رز منقوع.
نصف وقية لحمه مفرومة ناعم.
ملعقة صغيره - بهارات - ملعقة صغيره من الملح - نصف ملعقة صغيره هال - نصف ملعقة صغيره فلفل اسود - فنجان زيت قلي -
مقادير الخيار المحشي
كيلو ونصف خيار منقور - فنجان زيت قلي- ملعقتا ليمون
طريقة الحشوة
نضع الارز في وعاء ونضيف اللحمة والبهارات والهال والفلفل الاسود والملح وفنجان الزيت ونخلطهم جيدا.
طريقة التحضير
الخيار المحشي: نبدأ بحشي الخيار بالحشوة المجهزة، ثم نضعه في وعاء غميق على النار ونضيف له نصف لتر من الماء الدافئ وملعقة صغيره ملح وملعقتين زيت وملعقتين من الليمون ونتركه على النار مدة 75 دقيقة على نار متوسطه حتى يبقى قليل من الصوص ويستوي ثم نرفعه عن النار ونضع حبات الخيار في مصفى حتى يتصفى من الصوص ونضع الزيت في مقلى غميق على النار وعندما يسخن الزيت جيدا نضع حبات من الخيار على الزيت ونتركه حتى يحمر جيدا ثم نقلبه على الوجه الاخر و نضعه في صحن التقديم
حلويات
التوست بالكراميل
المقادير
خبز التوست.
مغلف كريم كرمل - مغلف دريم ويب
علبة فواكه مشكل
كوبان ونصف حليب
2 قشطه
الطريقة
نحضر خبز التوست وننزع الحواف ونترك الابيض فقط ثم نضع الطبقة الاولى في صينية، نغلي الحليب ونضيف اليه الكريم كرميل ثم نصب نصفه على الطبقة الاولى ونتأكد من ان الخبز تشرب الكريم كرمل وبعدها نقوم بخفق القشطه مع الدريم ويب ثم نضع النصف فوق التوست ونضيف ايضا القليل من الفواكه المشكلة وبعدها نضع الطبقه الثانية من التوست ونضع الكريم كرمل المتبقي والكريمة ونضع فوقها ايضا القليل من الفواكه المشكلة.
واخيرا نضعها في الثلاجة الى ان تجمد ثم نقدمها باردة.
مقبلات
سلطة لب الخيار
نضع جزءا من لب الخيار في وعاء غميق.
ثم نضيف له اللبن.
وملعقة صغيره نعنع وملح حسب الرغبة.
وفص ثوم مهروس.
وتخلط المكونات جيدا.
ويقدم بجانب الخيار المحشي
شوربات
شوربة البطاطس والحليب
المقادير.
2حبة بطاطس متوسطه مسلوقة
ثلاثة اكواب حليب سائل
بصله صغيره مفرومة
ثوم صغير مفروم
2 م كبيرة بقدونس مفروم
ملح - فلفل
2ملعقة كبيرة زيت.
التحضير
1-نقلي البصل والثوم بقليل من الزيت حتى يذبل ويضاف له البطاطس بعد هرسها ويقلب .
2-يصب فوقها الحليب الدافىء ويقلب حتى يغلي.
3-استمري في التقليب وأضيفي الملح والفلفل حتى تصبح ثقيلة وتصب ويرش على وجهها البقدونس وبالهناء والعافية.
رد مع اقتباس
المفضلات