اّيس كريم الكروكان
كما وعدتكم سابقا في وصفة طبقات الفراولة سنستخدم السكر المتبقي من الكراميل وملاحظه قبل البدء ، الطبق يحتاج لوقت يعني لتفرغ
المقادير : 2 علبة قشطه / 2 علبة كريم كراميل / 2 كيس بودرة كريمة / بسكويت شاي غير مملح / كاكاو / حليب سائل
لعمل الكروكان : لوز غير مقشر / سكر مقدار كوب شاي صغير
الطريقة :
1-نقوم بتحضير الكروكان وذلك بحرق السكر في المقلاة ثم نضيف اللوز ونحرك ، ندهن صينية القليل من زيت الذرة ( حاذري وضع زيت زيتون ) ثم نصب المزيج في الصينية ونحاول توزيعه ليبرد أسرع نتركه جانبا
2- الطبق المطلوب بايركس بحفه عالية/ نذوب الكاكاو (طبعا الكاكاو حسب الرغبة) بالحليب السائل ثم نغمس البسكويت فيه ونرصها في قاعة الطبق ونضعه في الفريزر
3-نضع 1 علبة بودرة ونحلها مع قليل من الحليب السائل ثم نضيف علبة قشطه واحدة +1 كريم كراميل مع عسله ونخفقه حتى يصبح المزيج كثيفا
4-نضيفه الى البسكويت ونعيده إلى الفريزر مدة 15 دقيقه ليتجمد
5- بعد ال 15 دقيقة نقوم برش الكروكان على الطبقة السابقة ونعيده الى الفريزر ( هنا يمكن تقليل الكروكان ووضع السكر المتبقي من وصفة طبقات الفراولة أي النصف كروكان والنصف الاّخر سكر )
6- باقي المقادير (كيس بودرة كريمة+علبة كريم كراميل مع العسل + علبة قشطة) نخلطهم ثم نضعهم فوق المزيج السابق ونضعه في الفريز لمدة ساعتين
7- عند التقديم إضافة كروكان للزينة
وصحة وألف عافـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـية
hgg
رد مع اقتباس
المفضلات