اعلن عالم مصري عضو الجمعية المصرية للحساسية وعلم المناعة ان اوراق الخس الخارجية اعلى في القيمة الغذائية من الداخل خمسين مرة.
ونصح الدكتور مجدي بداية بتناول الخس بانتظام فهو غني بالالياف الطبيعية النباتية التي تنشط حركة الامعاء وتمنع الامساك وتقلل من بقاء المواد الضارة في الجسم وتحمي من السرطان وارتفاع الدهون وارتفاع ضغط الدم وزيادة الكوليسترول والسكري.
ويحتوي الخس على مواد طبيعية ومهدئة ومنومة وبالتالي فهو مثالي للتخلص من الارهاق والتعب والجدير بالذكر انه كلما زادت درجة اللون الاخضر ازدادت القيمة الغذائية للخس وزادت كمية الكاروتين المضادة للاكسدة.
ويعتبر الخس من اهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل الذي يمنع التشوهات الخلقية للجنين واثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر.
واشار الخبراء في التغذية إلى ان تناول اوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الخارجية غنية بمادة oبيتا كاروتينa والفلافين المضادات القوية للاكسدة التي تحمي القلب والشرايين وتكافح الشيخوخة وتقوي جهاز المناعة وتعمل كمسكن ومهدئ.
ويحتوي الخس على فيتامينات a-b-c-e وغني بالاملاح المعدنية واهمها الكالسيوم والفسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيدا للصغار والكبار فهو يقيهم من الاصابة بهشاشة العظام ويحافظ على قوة وسلامة الاسنان.
واوضح الخبراء ان الخس يقي من الامساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصوات البولية ويهدئ الاعصاب ويساعد على النوم كما انه يمنح البشرة المزيد من النقاء والنضارة.
يحمي من تدهور الذاكرة
توصلت احدث الدراسات العلمية إلى ان اوراق الخس تساعد في احتفاظ المخ بشبابه وقد تبطئ من مظاهر تدهور الذاكرة الذي يترافق مع تقدم العمر.
واوضح ارنا كلير موريس من المركز الطبي لجامعة رش في شيكاغو ان الخس يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين e الذي يساعد في مكافحة افرازات الجسم الكيميائية التي تتسبب في تدمير خلايا الذاكرة.
يعالج العقم.
الخس غني بفيتامين A وطليعته بيتا كاروتين وفيتامين E والاملاح المعدنية الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والحديد ولذلك فهو يكافح العقم ويزيد الخصوبة.
رد مع اقتباس
المفضلات