طريقة عمل الفراخ البانية , تحضير الفراخ البانية
الفراخ البانية , وصفة عمل الفراخ , البانية بطريقة جدلدة

المقادير:

نصف كيلوغرام صدور دجاج مسحّبة
بيضة مخفوقة
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
فصّان ثوم مهروسان
كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة كاتشب
ملعقة صغيرة مسترد
نصف كوب بقسماط مطحون
نصف كوب حليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون


طريقة التحضير:

اخلطي اولاً الثوم، البصل، الكاتشب، المسترد، التوابل، الملح والفلفل. قلّبي قطع الدجاج بالمزيج.
غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
اخلطي ثانياً البيض، الحليب، الملح والفلفل.
ضعي في طبقين منفصلين الدقيق والبقسماط.
قلّبي قطع الدجاج في الدقيق، البيض والحليب ثم البقسماط.
انقليها الى طبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضعي الدجاج فى زيت محمّى حتى تشقرّ.