مامونية سورية , مامونية سورية بالخطوات

طريقة مامونية سورية , خطوات تحضير مامونية سورية , مامونية سورية شهية






المقادير
1كاس سميد خشن
1كاس سكر
7كاس ماء
3ملعقة طعام سمن
للوجه:
1/4 فنجانصغير لوز
1/4 فنجانصغير كاجو
1/4 فنجانصغير صنوبر
1/4 فنجانصغير فستق حلبي
قشطة او جبن غير مالح حسب الرغبة +
طريقة التحضير
في قدر اذيبي السمن على نار هادئة واضيفي السميد قلبيه لمدة تتراوح ما بين 10الى 15 دقيقة حتى يتغيير لونه الى ذهبي.
+
اضيفي السكر الى الماء المقدر واغليه واسكبيه فوق السميد.
+
دعي المحتويات تغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة حتى يشرب السميد كل الماء.
+
في هذه الاثناء حمري المكسرات بالسمن ما عدا الفستق الحلبي.
+
اطفئ النار وازيلي القدر جانبا اسكبي المامونية في صحن التقديم وضعي القشطة او الجبن اولا ورشي باقي المكسرات مع السمن على الوجه.