تلقي نوعية الغذاء بظلالها على الحالة النفسية والصحية للأشخاص.. بعبارة أخرى، يمكن لنوعية الغذاء تحسين حالة المرضى المصابين بالأمراض النفسية البسيطة.
ومن الحالات الصحية والأمراض النفسية التي تؤثر عليها نوعية الغذاء:
التخفيف من حالات التوتر
يجب تناول بذور عباد الشمس (اللب السوري) لأنها مصدر جيد لحمض الفوليك الذي يساعد المخ على إنتاج كيمياء تسمى «الدوبامين» تحقق السعادة، فهناك ضرورة لتناول كمية قليلة منه بين الوجبات. وقد أظهرت الدراسات أن المغنسيوم الموجود في الأوراق الخضراء كالسبانخ يحسن ردود أفعال الجسم تجاه التوتر. ينبغي تناولها في اليوم الذي يستشغر فيه بالضيق والتوتر، ويمكن إضافتها إلى طبق السلاطة لتزيد من قيمته الغذائية.
الحيوية والطاقة
شحن الجسم بالطاقة عن طريق تناول اللوز الذي يساعد على استقرار مستوى الطاقة في الجسم بفضل خلطة البروتين والدهون الصحية التي يحتويها. كما يحسن تناول بيضة في الإفطار مع شريحة خبز من القمح الكامل لتحصل على وجبة تزودك بالطاقة والحيوية وتحارب الإرهاق.
التغلب على الأرق
تغلب على الأرق بتناول الزبادي المنزوع الدسم.. فالأغذية الغنية بالكالسيوم ترفع مستوى السيروتونين، وهو الهرمون الذي يبعث على النوم. فتناول كوباً من الحليب الخالي من الدسم قبل النوم بساعتين. أما الموز فيحتوي على فيتامين ب 6 الذي يساعد على تنظيم ساعات النوم، لذلك إحرص على تناول ثمرة واحدة يومياً.. كذلك البطاطس التي أثبتت الدراسات أنها من الأغذية التي لها تأثير المخدر، فإذا كنت تعاني من الأرق فتناول نصف ثمرة بطاطس قبل ذهابك للنوم بأربع ساعات.
قوة الذاكرة
ولكي تحافظ على ذاكرتك تناول سمك الماكريل قليل التكلفة.. فالأوميجا 3 في الأسماك الدهنية يمكنها أن تخفف خطر الالتهابات والإصابة بمرض التدهور العضلي. وكذلك زيت الزيتون الذي أظهرت الدراسات أن الذين يعتمدون في غذائهم على الطهي بهذا الزيت أقل استعداداً للإصابة بمرض الزهايمر، لذلك إحرص على تناول ملعقتين منه يومياً.
نسبة الدهون
إحرق الدهون بتناول الفلفل الحار لأنه يحتوى على الكابسييسين الذي يزيد شريحة التمثيل الغذائي، وتناول فول الصويا ومنتجاته، لأن الدراسات التي أجريت في جامعة إلينوي الأمريكية أظهرت أن لبن الصويا يساعد الجسم على التحكم في نسبة الدهون الموجودة فيه، وكذلك يفيد الشاي الأخضر في حرق الدهون وزيادة سرعة التمثيل الغذائي.
جهاز المناعة
حفز جهازك المناعي بتناول الكانتالوب.. فكوب واحد يمنحك أكثر من 100% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، فتناوله عدة مرات أسبوعياً. والبروكولي أيضاً من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة التي تكافح الشوارد الحرة المسببة للأمراض والإلتهابات فتناوله مرات عديدة في الأسبوع، وقو مناعتك أيضاً بتناول الكابوريا والقواقع الغنية بالزنك والمعادن التي تساعد جسمك على مكافحة الأمراض.
الصداع
كافح الصداع بتناول اللوبيا.. حيث أثبتت الدراسات أن عدم ثبات مستوى السكر في الدم هو الذي يؤدي إلى المعاناة من الصداع، وتناول اللوبيا الغنية بالبروتين والألياف يحدث توازناً في السكر ويحميك من الصداع. وتناول أيضاً التونة المحتوية على الأوميجا 3 التي تعوق الالتهابات التي تؤدي إلى حدوث الصداع النصفي.
طراوة الجلد
وأخيراً لتحافظ على طراوة جلدك ونعومته عبر تناول التوت الأسود والأحمر لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تكافح الشيخوخة.
رد مع اقتباس
المفضلات