كرات البطاطا بالدجاج والبشاميل
ممممممممممممممممممممممممممممممممم ما أطيبها
المقادير
2 صدر دجاج مقطع الى قطع صغيرة,
بصلة مفرومة,
2 حبات بطاطا مسلوقة
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اصفر
حبة فلفل اخضر
علبة فطر
ملح
فلفل
3ملاعق حليب ناشف
جبن موتزريلا مبشور,
زيت نباتي
مقادير الباشميل
3 كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيره طحين
3 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة
- يحمر البصل في زيت، ثم يضاف إليه الدجاج والبهارات، ثم نضع الفلفل الملون المقطع الى قطع صغيرة و الفطر ويقلب الجميع على النار حتى يستوي
تهرس البطاطا المسلوقة مع الحليب والملح و الزبدة والبهارات ، ثم تشكل على هيئة كراتٍ .
طريقة عمل البشاميل:
- يحمر الطحين مع الزبدة ثم نصع والحليب بالتدريج مع التحريك المستمر على نارٍ هادئةٍ، حتى يصبح الخليط ذا قوامٍ كثيفٍ.
- يصب خليط الدجاج في الصينية، ثم توضع كرات البطاطا، ثم يصب البشاميل
- ترش الجبن المبشور فوق الصينية .
- توضع الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن وتتحمر.
سلطة الأفوكادو بالدجاج
المقادير
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة ومقلي
أفوكادو 3 حبة
حبة فلفل حمراء
حبة فلفل صفراء
كوب زيتون أسود شرائح
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خردل
فص ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
-يقطِّع الفلفل الاحمر والاصفر إلى مكعبات صغيرة ثم يضلف إليها شرائح الزيتون الأسود.
- تهرس الأفوكادو ويضاف إليه عصير الليمون والخل والفلفل الأسود والملح والخردل والثوم وتوضع على خليط الفلفلوالزيتون ثم نضع قطع الدجاج.
حلو الكت كات
المقادير
علبة حليب المكثف المحلى
2 ½ كوب كريما مخفوقة
2 ألواح شوكلاتة كيت كات
1 ½ ملعقة طعام نسكافيه مذوبة مع ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
طريقة التحضير:
- يخلط الحليب المكثف المحلى والكريما المخفوقة في وعاء خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج خفيف ومقشّد.
- يسكب نصف المزيج في البايركس ثم يوضع الكيت كات فوق المزيج. يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تضاف النسكافه إلى المزيج المتبقي و يخلط المزيج جيداً. يغطى بنيلون ويثلّج لمدة 12 ساعه
السحلب
المقادير
ملعقة قرفة
3 ملاعق مكسرات
ملعقة صغيرة ماء الزهر
ملعقة فانيلا
3 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 أكواب ماء
الطريقة
- توضع جميع المقادير ما عدا ماء الزهر على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ويبدو أكثر كثافةً.
- يضاف ماء الزهر ويحرك بخفّة، ثم يرفع عن النار.
- يوزع السحلب في فناجين التقديم ويزيّن بالمكسرات والقرفة
اعداد: جيهان الكباريتي - عن الرأي
رد مع اقتباس
المفضلات