في ايام الصيف الحارة يحتاج الجسم للسوائل التي تروي عطشه، وشراب الخروب مغذي و مفيد للجسم وفيما يلي طريقة تحضيره.
المقادير:
1 كوب خروب مجروش
1 كوب سكر
3 كوب ماء
2 كوب صودا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
للتزيين: صنوبر
طريقة التحضير:
في قدر عميقة، يوضع الخرّوب والسكر، ويسخّن على نار متوسّطة، مع التقليب باستمرار، إلى أن يذوب السكر.
يضاف الماء بحرص، يترك ليغلي وتتكوّن رغوة على سطحه، تخلّص من الرغوه، وأبعد القدر عن النار.
اتركه ليبرد تماماً.
صفّ العصير في مصفاة ناعمة جدّاً.
أضيف ماء الورد. اتركه في البرّاد ليبرد تماماً.
اسكب الصودا والعصير في الأكواب، وزّع الصنوبر، ويقدّم بارداً.
رد مع اقتباس
المفضلات