كشفت دراسة بريطانية حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن لأنها تمنع امتصاص الكاربوهيدرات في الجسم.
ونقلت صحيفة /ديلي ميل/ عن الدكتورة /سوزان جاب/رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا قولها إن البازلاء و الفاصولياء تعدان مصدرين مهمين جداً للألياف وهما تخفضان الكوليسترول الرديء المعروف ب/ال دي ال/.
وأضافت أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات /الستيرولز/ وهي جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول/ال دي ال/ وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد /اتش دي ال/.
وكشفت الدراسة ان الحمص وسندويشات الفلافل تساعد على رفع النبض المنخفض وأن حساء الفاصولياء يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول .وذكرت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة وتخفض خطر الإصابة به ما بين 20بالمئة و45 بالمئة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهره الخريف
المفضلات