المقادير:
* ملعقتين زيت زيتون
* 4 قطع دجـاج مخلية
* ملعقتين زبدة
* ثمرتان جزر مفرومتان ناعما
* بصلة حمراء مفـرومـة نـاعمـاً
* حبة كراث مفرومة ناعما
* ملعقة من عصير الليمون
* ملعقة من زيت السمسم
* فلفلة حمراء حـارة مفرومة ناعماً
* كزبرة مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:
* سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً واحتفظي به جانباً
* أضيفي الزبد إلى الزيت، ثم اقلي فيهما الخضر حتى تصبح ناعمة
* أضيفي بعد ذلك عصير الليمون وقطع الدجاج ولترا ونصف اللتر من الماء
* وعنـدما تغـلي المقاديـر خـففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبـخ لمـدة نصف سـاعة إضافية.
* اقلي الفلفل الحار في زيت السمسم لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفيه إلى الحلة مع البقدونس، وبعد دقيقة واحدة قدمي قطع الدجاج ساخنة مع النودل المطبوخ أو مع الأرز المسلوق وصحتين.
رد مع اقتباس
المفضلات