احباب الاردن التعليمي

النتائج 1 إلى 10 من 10

الموضوع: طريقة عمل المنسف الاردني

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Aug 2008
    الدولة
    قوات الــدرك
    العمر
    36
    المشاركات
    5,401
    معدل تقييم المستوى
    22

    طريقة عمل المنسف الاردني



    طريقة عمل المنسف الأردني
    السلام عليكم ،،،،
    الصراحة انا نقلت الطريقة صم من الوالدة و اتمنى انها تنال اعجابكم

    الصراحة انا حضرت اكثر من تدريب عملي في المطبخ مع الوالده على امل انه انستر مع زوجتي في المستقبل .

    يا الله ،،، نقول بسم الله

    المقادير :
    1- رز ( صن وايت او مصري لكن ما ينفع رز الكبسه ) حسب الحاجه يعني طنجره وسط تنفع
    2- لحم ضآن او ماعز ( البقر ما ينفع )
    3- لبن مخيض أو جميد ( ملاحظة الجميد عبارة عن كتل صلبة من اللبن عالي الدسم يتواجد الآن في الاسواق على شكل بودرة يمكن اضافة الماء الساخن بيمشي الحال او استخدام اللبن " الشنينه " )
    4- صنوبر ، لوز ، بقدونس مفروم وسط ( للتزيين )
    5- خبز شراك ( وهو خبز حجمه كبير دائري يصل قطره الى 50 سم او اكثر وهو رقيق مو ثخين يعني تجدوه في المخابز اللبنانية )
    6- سمن بلدي ( اوبشن مو ضروري )

    بسم الله نبدا طبخ : ( على مرحلتين )
    المرحلة الاولى : طبخ الرز ( يفضل اضافة ( الكركم الى الرز عشان يصير لونه اصفر ) حيث يتم نقع الرز بالماء الساخن لمدة 30 دقيقة ومن ثم يتم طبخه على نار هاديه كتير مع العلم ان تحريك الرز يؤدي الى اتلافه و لا تنسي ان يكون ماء الشاحن المضاف الى خليط الرز و السمنه في البداية يغطي 2سم من وجه الرز

    المرحلة الثانية :
    وضع اللبن في الطنجره ( او القدر ) و تسخينة في البداية على نار هادئة مع التحريك اذا توقفتي عن التحريك سلامتك اللبن راح يخرب ممنوع التوقف عن التحريك حتى يبدأ اللبن بالغليان
    بمجرد ان بدأ بالغليان تستطعين التوقف ومن ثم ضعي قطع اللحم بهدوء في اللبن وهي نيئه او مسلوقة مسبقا سلقا خفيفا ( نص نص )
    استمري بالتحريك بعد وضع اللحم لان هنالك اختلاف في درجات الحراره و التحريك يضمن توزيع الحراره .

    المرحلة النهائية :

    لديك الان ( قدران او طنجرتان ) احداهما الرز و الاخرى اللبن و الحم
    و لديك الصنوبر او الفستق السوداني المقلي و البقدونس المفروم و الخبز
    احضري الصحن ( سدر نصف قطره يتراوح من ( 50 سم الى 80 سم )
    افردي خبز الشراك و ضعي الرز في المنتصف ووزعي اللحم نزولا من قمة الرز على اطرافة مثل البركان يعني ورشي الصنوبر المقلي و و البقدونس و اي مكسرات ترينها ضرورية
    ضعي وعاء اللبن ( بدون الرز مع ملعقة سكب ) بجانب السدر ( الصحن الكبير )


    بالهنا و الشفا

    طريقة الاكل :
    اما باليد ( اسكبي اللبن و اجمعي قليلا من الخبز مع الرز و قطعة لحم اعتمادا على الحجم المطلوب و اقذفيها في فمك

    اما بالملعقة ( السبون ) ولكن بطريقة اهدى شوية

    و الله الموفق

  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Feb 2008
    الدولة
    الأردن - عمـــــان
    المشاركات
    7,471
    معدل تقييم المستوى
    24
    [IMG]http://www.***********/data/visitors/2007/11/10/7ammil_903_51895444.jpg[/IMG]

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat May 2007
    الدولة
    أم الدنيا وارض الكنانه
    العمر
    40
    المشاركات
    120,668
    معدل تقييم المستوى
    21474974
    [IMG]http://www.***********/data/visitors/2007/11/10/7ammil_903_51895444.jpg[/IMG]

    شو هده

    بدى اجى الاردن علشان المنسف

    بجد شكله زكى جدا

    يا تاره شو طعمه

    اشكرك عزيزى

    ودى

  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Aug 2008
    العمر
    40
    المشاركات
    463
    معدل تقييم المستوى
    17
    منسف اردني ونعم المناسف مشكور
    ما بدي اجرح صيا مي ما بدي اتفرج ع المنسف لاني عشمت

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Thu Jun 2008
    الدولة
    الجزاااائر
    المشاركات
    1,648
    معدل تقييم المستوى
    18
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عدنان 22 مشاهدة المشاركة
    [img]http://www.***********/data/visitors/2007/11/10/7ammil_903_51895444.jpg[/img]
    وانا كمان يا وفاء..ولا اقلكم استنوووني انا جاية بكرى... وبدياه يوصلني على المطار!!!!
    مشكووور

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jun 2008
    العمر
    35
    المشاركات
    2,658
    معدل تقييم المستوى
    19
    هلا وغلا والله بتنورو وانا عازمكم على مناسف بكرا الجمعة

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Thu Jun 2008
    الدولة
    الجزاااائر
    المشاركات
    1,648
    معدل تقييم المستوى
    18
    مشكووورة رووووزا

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat Aug 2008
    الدولة
    kuwait
    العمر
    40
    المشاركات
    1,056
    معدل تقييم المستوى
    18
    شكرا على الطريقة الروعة
    بس ما راح تصدقو اذا حكتلكم اني انا بعمل المنسف في البيت عنا

  9. #9
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Sep 2008
    المشاركات
    486
    معدل تقييم المستوى
    17
    والله شكله طاعم كتيييير
    يسلمووو ع الطريقه

  10. #10
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Aug 2008
    العمر
    49
    المشاركات
    799
    معدل تقييم المستوى
    17
    مشكور يا غالي على المنسف

المواضيع المتشابهه

  1. المنسف الاردني ...
    بواسطة الجريح في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 12-05-2012, 12:55 PM
  2. المنسف الاردني
    بواسطة عطر الاماكن في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 10-09-2009, 04:14 PM
  3. المنسف الاردني......
    بواسطة جرناس العربي في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 12-04-2009, 10:16 AM
  4. طريقة عمل المنسف الاردني فيديو
    بواسطة القصــراوي في المنتدى منتدى سوالف وسعه صدر
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 20-10-2008, 07:37 PM
  5. المنسف الاردني
    بواسطة بلال صلاح الحجايا في المنتدى منتدى المأكولات العربيه والغربيه
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 26-09-2008, 04:24 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك