سنتعرف اليوم على بعض المواد الغذائية المستخدمة في نظام الماكروبيوتك ، و التي يمكننا
استخدامها ايضاً ضمن غذائنا اليومي .
الأعشاب البحرية
الـــ نوري
غنية بالبروتين و تحتوي على الكثير من الفيتامينات خاصة فيتامين a و غنية بالكالسيوم و الحديد و الفسفور
وقليلة بالسعرات الحرارية ، وهي مفيدة لعلاج الغدد و مساعدتها الى اعادة عملها بانتظام ، كما انها مفيدة
جداً للأطفال اثناء نموهم و حاجتهم للبروتين لنشاطهم الفكري .
الـ كومبو
وهو من الأعشاب البحرية غني بالمعادن ويحتوي على نسبة عالية من اليود الطبيعي ،
تساعد عشبة الكومبو على تنظيف الجهاز الهضمي من الرواسب المتراكمة على جدار المعدة
و التي تمنع امتصاص الغذاء بشكل جيد .
تساعد على سرعة طهي البقوليات إذا ما اضيفت إليها أثناء الطهي .
تمنع الغازات و توسع الشرايين .
الحبوب
الــ كاشا
و تعرف بالحبة الروسية ، وهي على شكل هرمي ، تستخدم في أيام البرد للأشخاص الذين
يعانون من برودة الجسم المفرطة و مفيدة للأمعاء و فقر الدم .
الـــ كينوا
تعتبر الكينوا من اغنى الحبوب بالبروتين و نسبة الكالسيوم فيها اعلى من نسبته في الحليب ،
لذا تسمى " أم الحبوب "، مصدر ممتاز للحديد و الفسفور و فيتامين e,b
الـــ ادوكي
وهي فاصوليا حمراء صغيرة الحجم تشبه الى حد كبير في لونها و شكلها الكلى
و تسمى بـ " شافي الكلى " .
لا تنمو بسهولة و لا بكثرة مما يجعلها غالية الثمن .
تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات .
و تستعمل بكميات قليلة .
اتمنى تكون الصور واضحة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الدراوشه
المفضلات