العجين
نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية +
ملعقة بكنج باودر + حليب دافئ حسب الخليط..سمسم وحبة البركة للتزيين..
الحشوة
500 غرام كفتة + 2 كوب خضارمشكلة مجمدة+ فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم
2 ملعقة صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+
الطريقة
نمزج المقادير الأولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية ندهنها
بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في مكان دافئ ..
في هدا الوقت نحضر الحشوة
نضع البصل في الزيت إلى ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا
نضيف الخضار والبهار والملح والصلصة وشوية ماء ...نترك الكل ينضج إلى أن
يتبخر كل الماء.......
ندهنا جيدا بالزبد قبل ادخالها الفرن
رد مع اقتباس
المفضلات