[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]هاي انا رح اكتبلكم اكلة بحبها كتير وهي المغشي بتمنى انها تعجبكم وتقبلوني كمشتركة جديدة
المقادير : كيلو كوسا او حسب العائلة
2. لحمة مفرومة خشن
3. صنوبر و2 راس بصل
4. بهارات الأكل ورشة ملح
5.لبن رائب (علب كبيرة )
حسب الرغبة كزبرة مفرومة ناعمة و4من فصوص الثوم
الطريقة :
نقوم بنقر الكوسا ثم نغلسلها من الداخل نبدا بوضع الزيت على النارنضع البصل وبعد ان يصبح مائل الى الإحمرار قليلأ نضع فوقه اللحمة ونقلبها على نار معتدلة عند نضوج اللحمة نضع فوقها الملح والبهارات والصنوبر ونقلبها على النار لمدة خمس دقائق
ثم نقوم برفعها عن النار ونبدأ بحشو الكوسا
وبعد الإنتهاء من حشو الكوسا نضع المقلاة على الغاز ونضع بها الزيت لقلي الكوسا
(ملاحظة يجب تحمير الكوسا قليلا )
وفي هذه الأثناء نضع في طجرة اللبن ونضع معه الماء مراعاة عدم تخفيف اللبن او حسب الرغبة
نضعه على الغاز مع مع التحريك المستمر عند غليان اللبن نضع فوقه الكوسا عند نضوج الكوسا واللبن نقوم بوضع قليل من الزيت في المقلاة ونضع الثوم والكزبرة وعند الأنتهاء من تقليبها مع بعض نضعها فوق اللبن وتركه للغليان مع هذه المواد لإعطاء النكهة المطلوبة
ثم نقدمه مع الرز الأبيض انا ما كتبت طريقة الرز لأنو كل ناس وذوقو بطبخ الرز
بتمنى انها اتكون عجبتكم.[/grade]
رد مع اقتباس
المفضلات