احباب الاردن التعليمي

النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: اصنعي بنفسك تورته عيد الام

  1. #1
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jul 2010
    الدولة
    inside u
    العمر
    38
    المشاركات
    1,731
    معدل تقييم المستوى
    3239031

    اصنعي بنفسك تورته عيد الام

    نقدم لكِ بعض الطرق لعمل أجمل تورتة في عيد الأم ، ولا تنسي جميلتي أن تكتبي عليها كل ما تودين التعبير عنه لوالدتك ، وإليكِ الطرق :

    تورتة عيد الأم

    المقادير‏:

    8‏ بيضات كبيرة
    ‏2‏ كوب دقيق منخول
    ‏2‏ كوب سكر بودرة
    ‏1‏ بيكنج بودر
    ذرة ملح
    ملعقة صغيرة عصير ليمون‏

    للتزيين ‏:

    3‏ أكواب كريم شانتيه
    فواكه مشكلة‏

    الطريقة :

    - ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ‏.‏
    -‏ تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق‏.‏
    - يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
    - يفصل صفار البيض عن البياض‏.‏
    -‏ يخفق صفار البيض حتى يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق‏،‏ تضاف الفانيليا‏.‏
    -‏ يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة‏.‏
    -‏ يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون‏.‏
    - يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس الخليط‏.‏
    - يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكعكة‏.‏
    - عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتى لا تهبط‏.‏
    -‏ تترك الكعكة حتى تهدأ ثم تقلب وتترك حتى تبرد تماماً قبل أن تجمل‏.‏
    -‏ تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة‏.‏
    - يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة‏.‏
    - توضع في الثلاجة لحين التقديم‏.







    تورتـة الفراولة

    المقادير :

    3 بيضات
    3 أرباع كوب من الدقيق الأبيض
    2معلقة كبيرة من الزبد
    نصف كوب من السكر
    ملح
    زبد ودقيق لدهن القالب
    ربع كيلو فراولة
    نصف ملعقة صغيرة فانيليا
    2 كوب من الكريمة المخفوقة
    ربع كوب من السكر الناعم
    كوب من اللوز المحمص والمطحون للتزين
    خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة

    الطريقة :

    - يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق في القالب .
    - يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة .
    - تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً .
    - يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجياً ويقلب بملعقة خشبية .
    - تذاب الزبدة على نار هادئة جداً دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل.
    - يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج .
    - يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً .
    - تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا .
    - يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة .
    - أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة .
    - يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيداً بالكريمة ويجمل السطح .




    تورتـة الكريز والبندق

    المقادير:

    4 بيض
    ملعقة صغيرة من الفانيليا
    بشر قشر ليمونة صغيرة
    ½ كوب أو 100 جرام من السكر
    1 كوب أو 140 جرام من الدقيق
    ¼ كوب أو 50 جرام من الزبدة المذوبة

    مكوّنات الحشوة:

    2/3 أو 165 مل من كريمة الخفق
    علبة أو 397 جرام من حليب مكثف محلى
    كوب أو 150 جرام من الشيكولاتة البيضاء
    ½ علبة أو 125 جرام من الكريز المنزوع النواة والمعلب بالقطر، والمصفى
    كوب أو 150 جرام من البندق والمسحوق

    الطريقة :

    يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية يمزج البيض و مسحوق الفانيليا وبشر قشر الليمونة والسكر في وعاء خلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماًً.
    يسكب المزيج إلى الدقيق بمنتهى الرفق بملعقة معدنية و تضاف الزبدة المذوبة وتمزج المكونات جيداً .
    تدهن صينية مستديرة قياس 20 سم بالزبدة وترش بالدقيق ثمّ يُسكب فيها مزيج الكعكة توضع في الفرنٍ الساخن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة ، وتترك جانباً حتى تبرد .
    تخفق الكريمة لمدة 5 دقائق و تذوب الشيكولاتة في وعاء موضوع فوق ماء ساخن ثم تضاف إلى الحليب المكثف المحلى مع الكريمة المخفوقة.
    تمزج المكونات كلها لمدة دقيقتين.
    تقطع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول على طبقتين ، وتحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية الكريمة المعدة، والكريز ونصف كمية البندق .
    تغطي الكعكة بالكمية المتبقية من الكريمة و يستعمل باقي البندق لتزيين الجوانب .
    تزين الكعكة بالكريز الطازج ويرش على وجهها مسحوق البندق وتوضع في الثلاجة وتقدم .

    تورتة البرتقال

    المقادير:

    كيك أسفنجية
    كوب ماء
    كوب عصير برتقال
    4 ملاعق سكر
    ملعقتان مربى
    بعض من بشر برتقالة
    للتجميل كريز وبرتقال

    الطريقة :

    ضعي السكر والماء في وعاء على نار هادئة حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ثم ضيفي إليه عصير البرتقال وبشر البرتقال .
    ضعي الكيك في الصينية التي خبزت فيها ثم صبى عليها هذا الخليط .
    وبعدما تتشرب به ارفعيها من الصينية وضعيها في طبق التقديم قشري البرتقال وقطعيه إلى حلقات رفيعة بقشره ثم جملي التورتة بفصوص البرتقال المقشرة مع حلقات البرتقال الغير مقشرة وبينها بعض الكريز ثم ادهني التورتة بفرشاة بالمربى المخففة لتبدو لامعة .

  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Mar 2011
    المشاركات
    927
    معدل تقييم المستوى
    14
    وآِو شكَلهِا مرآ رهيبُ

  3. #3
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Jun 2008
    الدولة
    صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
    المشاركات
    146,552
    معدل تقييم المستوى
    11586670




    روووعه
    الله يسلم الايادي
    كل عام والامهات بخير
    كل التوفيق من الله تعالى

    اختكم بالله


  4. #4
    الاداره
    تاريخ التسجيل
    Tue May 2009
    الدولة
    الرايه الهاشميه حفظها الله
    المشاركات
    212,599
    معدل تقييم المستوى
    21475064
    الف شكر علىالجهود الرائعه
    تحيتي واحترأأأأأأأأأأمي
    ليس من الصعب ان تصنع الف صديق فى سنة
    لكن من الصعب ان تصنع صديقا لألف سنة
    يكفيني فخرا انني ابن الرايه الهاشميه

  5. #5
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Fri Nov 2009
    الدولة
    inside u
    العمر
    36
    المشاركات
    7,346
    معدل تقييم المستوى
    358
    وااااااااااااااااااااااااااااااااو
    يخرب بيت فنك
    والله شهيتيني على قالب ترته وكيكه

    هاتي اعمليلك واحد واعزميني
    ههههههههههه


    يسلمووووووو دياتك يا غالية
    والله طقع ومن الاخر

  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Mar 2011
    المشاركات
    3,459
    معدل تقييم المستوى
    1351356


    اسمحيلي بهذي الكيكه طبعا لماما مو الي هههههه
    يسلمووووو ع الكيك الذيذ

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Mon Jul 2010
    الدولة
    inside u
    العمر
    38
    المشاركات
    1,731
    معدل تقييم المستوى
    3239031
    مشكورييييييييييين جميعا على الردود اللطيفه

  8. #8
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sat May 2007
    الدولة
    أم الدنيا وارض الكنانه
    العمر
    40
    المشاركات
    120,668
    معدل تقييم المستوى
    21474974
    تسلم الايادى
    اشكرك على جهدك
    ودى
    [IMG]http://dc03.***********/i/01751/u674s73prh3c.gif[/IMG]

المواضيع المتشابهه

  1. النسور يطلع على الاستعدادات الفنية لأجراء الانتخابات البلدية
    بواسطة محمد الدراوشه في المنتدى اخبار الاردن
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25-05-2013, 08:47 AM
  2. قصة وعبرة
    بواسطة زهره الخريف في المنتدى منتدى كان ياما كان
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 12-02-2011, 02:24 PM
  3. كل مافيني نطق به والقصايد لهـ شهود..
    بواسطة coco fofo في المنتدى منتدى الشعر والشعراء
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 26-01-2009, 05:39 PM
  4. اختبار لاتره الجواب سوفة تندم
    بواسطة امير الجرائم في المنتدى منتدى سوالف وسعه صدر
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-06-2008, 07:52 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك