طبق معروف في الاردن وبالاخص في الشمال ( اربد )
وهي
المقادير :
30 بيضة بلدية
2ك طحين احمر وابيض
ضمة بصل اخضر + ناشف
2 لتر لبن مخيض ( شنينة )
ملح..
..................
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيض في جاط كبير ونقوم بخفقه مع وضع الطحين بكميات قليلة متواصلة
ونقوم بتقطيع البصل وخلطه مع المزيج ونتركه حتى يتجانس
* نقوم بوضع اللبن في طنجرة ونتركه حتى يغلي مع التحريك كي لا يتلف
بعدا نقوم بمسك الخليط بواسطة اليد وعملها على شكل كرات نسقطها داخل اللبن
وعندما تنضج نقوم بتفريغها بسدر وتقديمها للأكل
وصحتين وعافية
المفضلات