فقـــــــر الـــدم
تعاني نسبة كبيرة من الفتيات والنساء عامه فقراً في الدم بسبب فقدانهن الحديد خلال الدورة الشهرية. كما أن اتباعهن حمية يساهم في ذلك عندما تكون غيرمتوازنة وصحية. يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الحديد يومياً ضروري تأمينها لتجنب الإصابة بفقر الدم ‘علماً أن هذه الحاجات تختلف بين الرجال والنساء و الأطفال والكبار.
ما أعراض فقر الدم؟
• اصفرار البشرة.
• إرهاق شديد.
• فقدان القدرة على التركيز .
• التوتر والقلق.
• إنقطاع الشهية على الأكل.
• الأرق خلال الليل.
• الشعور بالبرد.
• آلام الرأس.
• عنف في التصرف مع الأطفال .
ما الفحوص التي يمكن إجراؤها للكشف عن فقر الدم؟
توجد فحوص عدة للكشف عن فقر الدم,وهي:
فحص الهيموغلوبين:
ويراوح المعدل الطبيعي لدى الرجال بين13و16
ولدى الأطفال بين 10ميلليغرامات و13.وهذا الفحص يشير إلى كمية الحديد
الموجودة في الكريات الحمراء.
فحص الهيماتوكريت:
يشير إلى عدد الكريات الحمراء في الدم.أما المعدل الطبيعي فهو بين40 في المئة و50للرجال و37و47في المئة للنساء.
فحص أسفل العين:
يميل لون الجفن السفلي في العين إلى الأبيض عند الإصابة بفقر في الدم.
ماالأطعمة الغنية بالحديد؟
أهم الأطعمة الغنية بالحديد هي اللحوم العضوية كالكبد والدجاج وبنسبة أقل في السمك
,إضافة إلى البيض وثمار البحر والحبوب والخضر الخضراء اللون
كالسبانخ والسلق والبقدونس والأرضي شوكي,والفاكهة المجففة
الكالتين المجفف والزبيب والجوز واللوز والتمر والكاكاو والشوكولا المر.
كماأنه ضروري تناول الفيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد كالحبوب والخضر والنشويات لزيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد منها.
وفي حال اتباع نظام غذائي نباتي, ضروري تناول الحبوب والنشويات معآ.
ويفيد أيضآ تناول المجدرة التي تحتوي على الأرز والفول مع الخبز لتامين البروتينات للجسم.
كيف يمكن زيادة كمية الحديد في نظامنا الغذائي؟
الحديد نوعان:أولهما موجود في الأطعمة ذات المصدر الحيواني كاللحم والدجاج
والسمك وهوأفضل النوعين,إذ أن قدرة امتصاصه في المعدة مرتفعة ولاتؤثر فيه الأطعمة الأخرى سلبآ
أما الحديد الموجود في الخضر والحبوب والنشويات فنسبة امتصاصة في الجسم منخفضة,أذ أن تناول
أطعمة أخرى يؤثر على القدرة على امتصاصه.لذلك,لزيادة القدرة على امتصاص الحديد,أذ يمكن:
تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين Cمع الأطعمة الغنية بالحديد,أذ يمكن تناول الحبوب مع السلطة والحامض .
كما يمكن تناول الفاكهة بعد الوجبة خصوصآ الحمضيات.
تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالألياف كخبز النخالة والكورن فليكس(Branأكثر من 25في المئة)
,أذ أنها تحد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
تجنب الإفراط في تناول المشروبات الغازية, إذ أن الكافيين يحد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
كما أنه من الأفضل عدم تناول المشروبات مع الأكل أومباشرة بعده.
في المقابل يمكن تناولها قبل ساعتين من الأكل أوبعد ساعة منه.
منقووووووووووول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاسطورة
المفضلات