احباب الاردن التعليمي

النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

  1. #1
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Sat Mar 2009
    الدولة
    الزرقاء
    العمر
    65
    المشاركات
    22,550
    معدل تقييم المستوى
    21474874

    الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    العجينة
    2/1 4 كوب دقيق
    4 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة...
    3 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة ملح
    2/1 كوب حليب
    1 كوب ماء
    4/1 كوب زبدة أو سمن أو زيت زيتون أو زيت ذرة

    الطبقة العلوية
    1 حبة كبيرة بيض
    3 ملعقة كبيرة سمسم محمص
    1 ملعقة كبيرة شومر حب صحيح
    1) العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 4 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
    2) في قدر صغير ضعي الحليب، الماء والزبدة، سخني الى ان تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئا، اضيفيه الى الدقيق، ثبتي مضرب العجين وشغلي الى ان تتشكل لديك العجينة، اضيفي مزيد من الدقيق اذا كانت العجينة لينة، اعجني على سرعة بطيئة 4 – 5 دقائق الى ان تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غلفيها واتركيها في مكان دافىء لحوالي ساعة او الى ان يتضاعف حجمها.
    3) اضغطي على العجينة لاخراج الهواء. اتركيها ترتاح لبضع دقائق.
    4) احضري صينية واسعة ، اعملي العجينة على شكل قرص كبير. ضعيه على الصينية.
    5) غطي القرص بفوطة قطنية واتركيه ليتضاعف الحجم.
    6) سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
    7) ضعي البيضة في طبق صغير، قلبي بالشوكة ثم احضري فرشاة وامسحي سطح الرغيف بالبيضة.
    انثري السمسم والشومر على الرغيف، باستعمال سكين اعملي بعض الخطوط الزخرفية على سطح الرغيف. اتركيه ليرتاح دون تغطيته لحوالي 5 دقائق.
    9) ادخلي الرغيف الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الرغيف.
    عن الرأي

  2. #2
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Oct 2011
    المشاركات
    113
    معدل تقييم المستوى
    14

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    شئ جميل جدا
    شئ جميل جدا
    شئ جميل جدا

  3. #3
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Sat Mar 2009
    الدولة
    الزرقاء
    العمر
    65
    المشاركات
    22,550
    معدل تقييم المستوى
    21474874

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    ألف صحة وعافية أختي نبطات الامل

    مرور طيب وكريم

    بارك الله بكِ وجزاكِ خيراً

    احترامي وتقديري


  4. #4
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Wed Oct 2011
    المشاركات
    113
    معدل تقييم المستوى
    14

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    مجهود جميل جدا
    مجهود جميل جدا
    مجهود جميل جدا

  5. #5
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Sat Mar 2009
    الدولة
    الزرقاء
    العمر
    65
    المشاركات
    22,550
    معدل تقييم المستوى
    21474874

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    مرور كريم وطيب

    جزاكم الله خيراً

    احترامي وتقديري


  6. #6
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Thu Mar 2014
    المشاركات
    4
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر

    thnxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

  7. #7
    عضو
    تاريخ التسجيل
    Sun Aug 2014
    المشاركات
    29
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الرغيف التركي بالسمسم والشومر



    لذيذ شكرا لك

المواضيع المتشابهه

  1. بدون تعليق
    بواسطة احلام عبدالوهاب في المنتدى منتدى , صور , فوتغرافيات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 15-03-2010, 05:02 PM
  2. شاهد بقضية تفجير الصهاريج
    بواسطة khamis_mms في المنتدى منتدى الاخبار العربية والمحلية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-03-2010, 04:10 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
معجبوا منتدي احباب الاردن على الفايسبوك