المشكلة لا اعرف بالضبط ما اسم الاكلة
مسقعة باذنجان وممكن يكون شيء ثاني
المقادير
قدر معين من الباذنجان الصغير للمحشي حسب الطلب
انا استعملت 10 حبات حجم متوسط لاني لم اجد الحجم الاصغر
كيلو لحمة مفرومة
2 كيلو بندورة
2 رأس بصل
حبة فلفل حلو او فليفلة
ثومة حسب الرغبة
حبة فلفل حار صغيرة
الطريقة
نضع القليل من الزيت في المقلى ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل المقطع قطعا صغيراً والفلفل الحار
ناخذ الباذنجان وبالسكين نزيل القشرة عن 3 جوانب ونعمل 3 فتحات بنفس مكان ازالة القشرة
نعمل على قلي الباذنجان حتى يحمر وشبه ينضج
وبعدها نعمل على وضع الحشوة المكونة من اللحمة والبصل والبندورة
ناخذ حبة الباذنجان وبمكان الفتحة نحشوه باللحمة والبصل
ونضعه في صينية او مقلى كبير بهذه الطريقة
بعدها نعمل الصلصة المكونة من البندورة المبروشة
والبصل والفليفلة ونتركها على النار لفترة حتى تنضج جيداً هكذا
بعدها نقطع القليل من الفليفلة والبندورة بشكل دائري ونزين الباذنجان به
هكذا
اخيراً ناخذ الصلصة ونسكبها على الباذنجان
ونضعها في الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة على نار متوسطة
لتصبح كما هنا
يا رب تكون عجبتكم
طبعا تؤكل اما مع الرز او بدونه .. انا افضلها بدون الرز
والله تعبت وانا باحذ بالصور اكثر من تعب الطبيخ
على فكرة الباذنجان من احب الاكلات الى قلبي بانواعه ما عدا
البابا غنوج
صحتين وعافية على قلوبكم
المفضلات