** ترافيل الشوكولاتة **
الكمية تكفي قطعة (20 - 25)
مدّة التحضير مدة التحضير: 20-30دقيقة
مدّة الطهو مدة التبريد: 30-45 دقيقة
المقادير
150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
1 علبة × 170غ قشطــة نستلــه
175غ فتات الكيك
2/1 كوب لوز مبشور
شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
طريقة التحضير:
تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع قـشـطــة نـستـلــه حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة
اقتراح:
يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهداؤها في علبة جميلة ..
وصحتين وهنا..
رد مع اقتباس
المفضلات