* المقادير:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة
- فصا ثوم مقطعان
- ثلاثة أكواب مرق دجاج قليل الملح
- ثلث كوب أوراق نعناع
- 1 كجم بازلاء مجمدة
- ربع كوب كريمة وأوراق نعناع للتزيين*
التحضير:
- سخني الزيت في وعاء، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل
- اضيفي المرق، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم اضيفي النعناع والبازلاء
- غطي المزيج واتركيه على النار حتى يغلي مرة أخرى
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج البازلاء قليلا - لمدة ثلاث دقائق تقريبا- ثم ارفعي المزيج من على النار واتركيه حتى يبرد قليلا
- اخفقي الحساء على دفعات حتى يصير ناعما، ثم اعيديه إلى الوعاء واضيفي الملح والفلفل وسخني على درجة حرارة منخفضة
- عندما يسخن الحساء تماما، ضعيه في أطباق تقديم وزينيه بالكريمة وأوراق النعناع
رد مع اقتباس
المفضلات