السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الشاي الأسود
ينتج الشاي الأسود من شجيرة الكاميلا لكن يختلف عن الشاي الأخضر حيث أن إنتاجه يتم من خلال خمسة مراحل وهي: التذبيل، اللف، التخمير، التجفيف والترتيب, ويصنع من أوراق الشاي المؤكسدة بالكامل فيتم نثر الأوراق بالخارج لتذبل طبيعياً قبل حرقها لتنتج نكهة غنية وشراب كهرماني مخمر, ويطلق على الأكسدة عملية التخمير وتحدث عندما يقابل الأكسجين الأنزيمات الموجودة بأوراق الشاي والتي تحول الشاي الأخضر للشاي الأسود.
الأنواع المتاحة :
1- شاي هون مودان الأسود الصيني ( أوراق الشاي السوداء الفاخرة و اليدوية الصنع ).
2- شاي الأوراق الطويلة السيلاني.
3- شاي هذا العام ( أحمر من قطفة الحصاد الثاني ).
4- شاي الإمبراطور ( مزيج بين توابل القرنفل و قشور البرتقال ).
5- شاي حواء الشرقية ( مزيج بين الشاي الأسود و الأخضر مع براعم الورد ).
6- شاي إيرل جري الأزرق ( مذاق خاص معدل بأوراق التوت ).
7- شاي الزنجبيل.
8- شاي الملكات ( دارجلينج الهندي ).
9- شاي مارسلا ( بنكهة التوابل و الفلفل ).
[img2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/332190women.jpg[/img2]
المفضلات