طريقة التحضير
يقطع الباذنجان إلى شرائح متوازية في السمك، ثم يقلى، وبعدها يصفى من الزيت. في هذه الأثناء يقلى اللحم المفروم ويحمر الصنوبر، ثم يخلط اللحم مع الصنوبر والثوم. بعدها تقطع البندورة إلى مربعات صغيرة وأيضا تعصر بعض حباتها من أجل العصير.
تصفى شرائح الباذنجان في صينية ثم يوضع اللحم والصنوبر عليها ومن بعد توضع شريحة باذنجان فوق كل شريحة وتضاف إليها البندورة المقطعة ثم عصيرها وتوضع في الفرن حتى تنضج.
المفضلات